岗位职责】  
1、负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务流程监督及现场协调，确保服务质量符合酒店标准；  
2、督导服务员执行标准化操作，定期组织服务技能培训，提升团队专业水平；  
3、处理顾客投诉及突发事件，及时反馈问题并提出改进措施，维护客户满意度； 
4、协助餐厅经理制定经营计划，参与成本控制、库存管理及营收目标达成； 
5、检查餐厅设施设备状态，确保环境卫生、食品安全及消防安全符合规范； 
6、定期分析运营数据（如上座率、翻台率等），提出优化建议并推动执行；  
7、执行餐厅服务工作及上级交代的相关事项。  
【岗位要求】  
1、具备酒店、餐饮行业1年以上基层管理经验，熟悉中西餐服务流程及标准； 
2、较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性并处理内部协调问题；  
3、良好的沟通表达与应变能力，擅长客户关系维护及投诉处理；  
4、基础财务知识，掌握成本核算、排班优化等管理工具； 
5、持有餐饮服务相关证书（如食品安全管理员证）优先；
 6、能适应早晚班及节假日工作安排，抗压能力强。